一、猪肉馅饼面怎么和面才松软

1、和面时放酵母和10克的食用油，猪肉馅饼面就松软。建议醒面三次，每次是十分钟，然后再做馅饼，馅饼的馅料不能干的，要分三次少量加水，一共是40克水。馅料干影响口感，也不好吃，加水是必须。

2、拌馅料的顺序是先肉后菜，无论是饺子还是馅饼或者包子，顺序是一样的。

二、用什么水和面烙饼最软

1、烙饼和面用的水并不是固定的，主要还是看具体制作的是什么食物，若是千层饼之类的话，那么用开水烫面会更好一些，吃起来比较有嚼劲，而烙馅饼之类的，用温水或者凉水都可以，只不过在发面时间方面有所区别。

2、烙饼应该用什么水和面

3、烙饼相信很多人，特别是北方人都非常熟悉，它是用面粉、鸡蛋等等材料制成的一种面食，口感劲道有嚼劲，还可以搭配各种肉类、蔬菜等一起食物，味道非常好，也有一些人会自己动手在家中制作。

4、其是烙饼具体用什么水，都是要根据具体情况进行分析的，要是烙千层饼的话，那么在和面的时候要用开水来烫面，这样制作出来之后吃起来会更有嚼劲，也非常松软可口。

5、而要是烙馅饼的话，那么就最好是用来凉水或者是温水，用凉水比较省事，直接将面粉放到喷子里面然后边加水边进行和面工作就可以了，只不过发面时间会比较长一些而已，而要是用温水的的话，醒面速度会更快一些，且制作好的面团也软硬适中，比较好吃。

三、馅饼面怎么和

制作馅饼，首先需要和面。以下是和面的基本步骤：
准备一个容器，将面粉和温水按比例混合。一般来说，面粉和水的比例为2:1。
慢慢加入温水，同时用筷子或者搅拌器搅拌，直到面粉变成稍微有点干燥的面团。
将面团移至台面上，用手掌心用力搓揉，使面团更加光滑有弹性。
如果面团太干燥，可以适量加入一些水，继续揉搓，直到面团柔软且不粘手。
最后，将面团放入一个干净的容器中，盖上湿布或保鲜膜，放置一旁醒发30分钟左右。
在和面过程中，需要注意以下几点：
和面的水温要适宜，不能太高也不能太低。温水能够使面粉更容易形成面团。
和面的过程中要用力搓揉面团，这有助于使面团更加细腻、有弹性。
和好的面团要放置一段时间进行醒发，这样烤出来的馅饼才会更加松软可口。

四、烙馅饼怎么做又软又好吃

烙馅饼的做法 ：

1、高筋面粉边加水，边用筷子搅拌，大约一分钟后，盖上保鲜膜，醒30分钟；

2、豆焯水，切碎，手攥干，猪肉切末。先把猪肉末用酱油，油，十三香拌匀，待用。准备烙饼之前把豆芽和肉末，适量盐混合。

3、面醒好后，挑出一筷子，由于特别黏一定要用干面粉裹一下，但要保证面皮还是软的

4、包馅，尽量多包，吃的时候馅才饱满

5、两只手倒来倒去，让面皮包裹肉馅

6、收口，放在面板上擀成薄饼

7、手掌撑起馅饼，贴到油锅里

8、一面微黄翻面

9、当面饼鼓起时，就可以起锅了

10、烙馅饼就做好了。

五、家常馅饼怎样和面才松软

步骤/方式1

面粉加白砂糖，一边倒入温开水，一边用筷子划圈搅拌；

步骤/方式2

当所有面粉抱团后，能用筷子叉起，面团表面没有大缝隙，就不用加水了

步骤/方式3

将面粉放入盆里，盖上盖子，松弛20分钟；

步骤/方式4

4.20分钟后，一手托着面团，一手将面团表面的皮往下拉，然后松弛20分钟；重复这个步骤，就能得到光滑的面团了；